とろろ日誌 リブート

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オールドデリー

行ってみたかったお店、オールドデリーに行く。
インドの5つ星レストラン出身のコックがいる店だ。

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今回はダルカレー(豆カレー)とゴルゴンチーズナンを注文。
...チックショー、レベルが高すぎて言葉が出てこない。

とくにナンが独特で素晴らしい。
クセのあるチーズに、
ハチミツをつけて食べると感覚が
今まで出会わなかった。

カレーをつけて食べるのが惜しい。
(おいおい)
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by torororo1 | 2014-02-25 23:14 | カレー特集(東京) | Trackback | Comments(0)

カフェグレース

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カフェグレースへ行く。

ここの名物はカレー。
見た目はシンプル、
だが、味は超本格派!!
名店、赤坂璃宮にも評価されている店は伊達ではない。

ちなみにこの店の大盛りは危険すぎる。
カフェ飯と思って大盛りを注文すると
致死量(褒め言葉)になるので注意だ。
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by torororo1 | 2014-02-25 23:04 | カレー特集(東京) | Trackback | Comments(0)

タニタ食堂へ行く

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行きたかったお店シリーズ。
タニタ食堂へ行く。

もう大丈夫か?と思ったけど
まだ混雑しており、並ぶ羽目に。
手ごわい。

食券を買って学食みたいに食事をとりに行くシステム。
とりあえず週替わりを注文してみた。
出てきたのがコレ。

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野菜分が多く、見た目からして健康に良さそうな感じ。
キャベツが生状態でのせており、苦戦すると思ったが、
メインのチキンが濃口で中和してほどよい。

特筆点は茶碗に自分でごはんをよそうのだが、
ラインが引いており、カロリー計算の目安になる点。

...まあ無視して俺は山盛りですが。
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by torororo1 | 2014-02-23 17:01 | トウキョウ | Trackback | Comments(0)

五穀米に合うカレーを考える

今まで、自家製カレーのために
サフランライス、ターメリックライス、ガーリックライスを
添えて作ったことはあったが、「五穀米」はなかった。
チャレンジしてみた。

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これはバージョン1

レンコン+エノキ+ジャガイモなど
あえて野菜類はルーの鍋に入れずに
最後に合わせるタイプ。

ただ、肝心のカレーが辛い!
自分作成のスパイスを使ったのが仇になった。



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そして反省点を修正してバージョン2を作成。

筑前煮を作る要領で根菜野菜を醤油で味付け。
最後にカレー粉を入れて調整。
相変わらず、後で皿に合わせる感じで
油っぽいものを合体。
まあまあ。

あれ?
バージョン1 バージョン2の
違いが少ないな。
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by torororo1 | 2014-02-23 16:39 | カレー特集(東京) | Trackback | Comments(0)

くろさわ

行きたかった店。
くろさわにカレーうどんを食べる。

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品のあるカレーつゆに大振りの肉がドン!と鎮座している。
これはクオリティーが高い。

特筆点は店の内装。
一見すると小料理風だが、質が高い。
黒澤明イズムが根底にあるためだろうか。
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by torororo1 | 2014-02-16 22:51 | カレー特集(東京) | Trackback | Comments(0)

文化庁メディア芸術祭に行く

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毎年行っている、文化庁メディア芸術祭に行く。

相変わらずぶっ飛んだ芸術作品が多い。
だが、それが良い!

賞の中にはアニメやマンガの部門があるのが独特。
いつも予想を立てて賞を見守るが、外れる。
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by torororo1 | 2014-02-16 22:27 | トウキョウ | Trackback | Comments(0)

雪の日 その後

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傘の残骸。

兵どもが夢の跡
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by torororo1 | 2014-02-16 22:13 | トウキョウ | Trackback | Comments(0)

未取材案件 その2

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テレビで取り上げられており、
『これは!!』と思い、衝動買いしてしまった。
なっとうを練るマシーン。

これを使うことでおいしさが9%アップするらしい。
うーむ。

近日中に試してみます。
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by torororo1 | 2014-02-11 18:18 | つれづれ事 | Trackback | Comments(0)

未取材案件 その1 

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街で見かけたとんかつ屋さんのメニュー。
真ん中のぷるぷる定食が気になるところ。

巨大なゼリーとかが出てきてほしい。
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by torororo1 | 2014-02-11 18:15 | つれづれ事 | Trackback | Comments(0)

ジャックダニエルのオフィシャルバーに行く

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銀座にジャックダニエルのオフィシャルバーが
出来ていたので行ってみる。

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シックな内装でかっこいい。
思わず図に乗ってロックを注文する。



『こんな場所で飲んでいる俺って、超クール』
...なんて気分に酔っていたが、
添え物のナッツが気管に入り込み
むせかえる。

というわけで恥ずかしくなって
逃げるように退出。
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by torororo1 | 2014-02-11 18:12 | トウキョウ | Trackback | Comments(0)

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