アクなき戦い
2007年 03月 28日
いまいちアクなのかアワなのか判断がつかないし
ワイルドすぎてスープの量がずんぶんと減るし。
錯覚かもしれないが
自分の場合、旨みを根こそぎ取っているのではないかと思う。
正直な話、上達してこのプレッシャーに打ち勝つことができれば
悟りを開くことも可能な気がする。
定年退職したら四国のお遍路参りをして
自分を見つめなおす人が増えているらしい。
そんなことをしなくてもアクとり作業をすれば
手軽に自身を見つめなおすことができるのにと思う。
それくらい苦行....。
でも俺の場合、アクを取る前に自分の雑念を取り去るのが先かもしれない。
とにかくアクは多少あっても、量が減るのは回避したい。
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hinanotiare at 2007-03-29 23:58
煮込み料理の中の、アク
まさにそのアクこそが人生だったりして
まさにそのアクこそが人生だったりして
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torororo1 at 2007-03-30 07:18
by torororo1
| 2007-03-28 20:36
| つれづれ事
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Comments(2)