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アクなき戦い

よく煮込み料理でアクを取る作業があるけど大変苦手だ。

いまいちアクなのかアワなのか判断がつかないし
ワイルドすぎてスープの量がずんぶんと減るし。
錯覚かもしれないが
自分の場合、旨みを根こそぎ取っているのではないかと思う。
正直な話、上達してこのプレッシャーに打ち勝つことができれば
悟りを開くことも可能な気がする。


定年退職したら四国のお遍路参りをして
自分を見つめなおす人が増えているらしい。
そんなことをしなくてもアクとり作業をすれば
手軽に自身を見つめなおすことができるのにと思う。
それくらい苦行....。


でも俺の場合、アクを取る前に自分の雑念を取り去るのが先かもしれない。
とにかくアクは多少あっても、量が減るのは回避したい。
Commented by hinanotiare at 2007-03-29 23:58
煮込み料理の中の、アク
まさにそのアクこそが人生だったりして
Commented by torororo1 at 2007-03-30 07:18
>hinanotiareサマ
鍋の中をみつけると宇宙を感じるっす(おおげさ)
料理から出てくるアクは「もしかして俺なのでは?」
と感じることもあり同情して作業がはかどらないのもひとつ。
by torororo1 | 2007-03-28 20:36 | つれづれ事 | Trackback | Comments(2)